零度小说网

第890章 社长的牛肉麵这么牛吗（第4页）

土豆泥混著牛肉的香味，在配合著可丽饼的，软脆软脆的四种层次在味蕾里爆发，牛肉的肉汁溢满整个口腔。

牛肉被处理得很不错。

肋排被煎到了全熟，在用波尔多红酒当做酱料凝炼到了可丽饼里。

“很不错。”

“层次感很丰富。”

“只是味道的平衡並没有做得特別好。”

许舟品尝完之后，只能忍不住感慨，果然药王还是药王啊。

虽然他们觉得两人水准差不多，但是很明显的药王的水准要更胜一筹。

因为酱汁並不是药王熬製的，这道菜等於是三个人做的。

在味道的平衡上要差上一些。

对於许舟来说，这个饼里的酱汁是用波尔多红酒做的，还是和其他的有些太割裂了。

纯粹的红酒凝练进去怎么行，加一些牛肉高汤一起凝练味道会更和谐一些。

而且全熟？

除非是自己用內力做，能够保持在全熟的情况下依旧保持嫩度，绘里奈显然没有內力。

如果是自己来做，牛肉是不可能弄成全熟的。

毕竟在里边的这一层牛肉如果发柴的话，口感会下降好几个档次。

。

如今能打平，全靠药王最后应该是经过了细致处理。

但是还是被拖后腿了。

“绘里奈。”

许舟直接点名了：“这一次，你的表现相对差。”

“这个牛肉处理其实並没有那么合適，不过如果单论这两道菜品的话，是打平的。”

“因为想法其实还不错。”

“牛肉处理得更细致的话，应该会更合適。”

绘里奈果然是很少给別人打辅助。

在跟上药爹和药王这两人的思维上还是要差一些。

而塔克米和药王显然在打辅助上就要强得多了。

许舟看著塔克米：“只是论帮厨能力的话，塔克米这一次很出色。”

“你的那一层蔬菜底其实加进去恰到好处。