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玉盘珍馐照骨秋（第1页）

屋中静了很久。

颜淞的笔停在纸上，墨在笔尖聚着，迟迟没有落下。萍儿站在陆云逸身侧，也不敢开口。方才那些话像一场寒潮，把屋里所有声息都压住了。

陆云逸坐在窗下，只是沉默。

过了许久，他才慢慢抬眼，看向桌上的茶盏。茶已经凉了，盏中浮着几片舒展开的茶叶，叶梗沉在水底，像几笔淡淡的墨痕。

他问：“什么时辰了？”

萍儿怔了一下，忙看向窗外。

外头日光已经过了中天，照在廊下青砖上，明晃晃一片。

“快午时了。”她低声说。

陆云逸点点头。

“到饭点了。”

这话说得寻常，仿佛这不过是王府里一个平平常常的午后，主人问时辰，下人传饭，厨房照例把热菜热饭送上来。

萍儿眼眶一酸，忙低下头，道：“我让人传饭。”

她走到门边，吩咐小丫鬟去厨房。那小丫鬟早在廊下候着，听见吩咐，立刻应声去了。

这一声传下去，听雪斋外便动了起来。

先是两个粗使婆子抬了小炭炉进来，炉中燃的是银丝炭，火气细而不燥，连烟都没有。又有两个丫鬟捧着热水、香胰、细棉巾帕进来，另有一人手里托着漱口用的青瓷小盏，盏中盛着温水，水面浮着两片薄荷叶。

萍儿亲自取了帕子，在热水里浸过，拧得不干不湿，递给陆云逸。

陆云逸接过来，慢慢擦手。

颜淞坐在一旁，便也有人捧了水来。那丫鬟不过十三四岁，动作却极稳，既不敢近得唐突，也不敢远得怠慢。颜淞虽在太医院供职，也并非没见过宫中规矩，可明亲王府这等近宗亲王的日常起居，仍叫他觉得处处细密。

不过片刻，饭便送来了。

先入门的是两个年长些的媳妇子，一个管盘盏，一个管温炉。后头跟着六七个穿青比甲的小丫鬟，手中各捧漆盘。漆盘上覆着银盖，盖上凝着一点热气，行走之间，衣裙不响，脚步也轻。再后头还有两个小厮，只站在门外，不敢进内室，手里托着食盒和备用的热水。

听雪斋本是小王爷读书养病之所，并不是正经用大席的地方。可王府规矩在这里，便是一顿病中简饭，也不能粗率。桌子先用细布擦过，铺上月白色暗纹桌单。桌单四角压着小小银镇，镇子做成莲叶模样，叶脉都刻得清楚。

丫鬟们将菜一样一样摆上来。

先是一盅碧粳米熬的细粥。

那米是上等新米，粒粒匀净，熬了许久，米粒开花，汤色却不浑，盛在白瓷小盅里，白得几乎与瓷色相融。上头浮着一层薄薄米油，灯光一照，像软玉化成的水。

粥旁边配了八样小菜。

一碟酱瓜丝，切得细如发，酱色清亮；一碟糖醋嫩姜，片片透明；一碟腌嫩笋，只取最尖的一段，咬起来应当极脆；一碟香油豆苗，绿得鲜明；一碟胭脂萝卜，色泽红润，酸甜开胃；一碟糟鹅掌，骨头都剔去了，只留筋皮；一碟虾籽芹菜，盛在浅青瓷盘里；还有一碟极小的乳黄瓜，拇指长短，整整齐齐码成一圈。

再往后，是几样热菜。

一道鸡髓笋丝，笋切得极细，鸡髓熬入清汤，汤面不见半点浮油，却有一种温润鲜香。

一道芙蓉豆腐，豆腐嫩得几乎不能夹，卧在浅浅清汤之中，旁边点了几粒碧绿豌豆和两丝火腿，红绿映着雪白，看着便清爽。

一道清蒸鳜鱼，只取中段，鱼皮剥去，肉白如雪。旁边另有一只银小壶，盛着姜汁酱油，须用时才浇，免得坏了鱼肉的鲜嫩。

一道火腿冬瓜，火腿只借味，冬瓜却炖得透明。还有一道桂花山药，山药切成小段，浇了淡淡桂花蜜，既可当菜，也可当点心。

再有一小盅鸽蛋，汤清见底，鸽蛋圆润如珠；一碗银耳莲子羹，因陆云逸病中，糖放得极少，只借莲子本身的清甜。

点心也有四样。

枣泥山药糕，切成梅花形。

松子鹅油卷，层层卷起，薄得像纸。

玫瑰酥酪，盛在小瓷盏里，上头撒着一点碎花瓣。

还有一碟小小的如意卷，用豆沙与薄饼卷成，一端切开，纹路细密。

若是逢年过节或王府正席，这些自然算不得什么。不过是厨房依“清淡养胃”的吩咐，减了厚味大荤，又怕小王爷病中胃口不开，才多做了几样精巧小食，以便他看中哪样便吃哪样。