第91章海鲜烙饼
整个灶房里都弥漫着诱人的猪油香气,浓郁醇厚的味道勾得人肚里的馋虫直叫唤。
老魏班长深深吸了一口诱人的肉香,“你说这吃来吃去,说到底,还是这猪肉最实在啊!”
林小棠正小心翼翼地将炼好的猪油盛进陶罐里,听到这话头也不抬道,“我喜欢吃肉,也喜欢吃鱼,还喜欢吃各种小海鲜,只要是好吃的,我都喜欢。”
“这好吃的谁不喜欢?”
老魏被她贪心的模样逗乐了,笑着摇摇头,“我就是觉得吧,那海鲜吃一半丢一半,全是壳还不顶饱,实在太不划算了。”
这话可算是捅了“马蜂窝”
了,本来小海鲜们闻着这奇异的浓香还挺新奇,居然有比它们还香的食材,不过它们是鲜香,人家是浓香,各有千秋。
不过一听老魏居然嫌弃它们壳多不划算,顿时不乐意了。
扇贝委屈地张了张壳,「要是没有这硬壳子,我早就被海星欺负扁了。
」
小螃蟹气呼呼地挥舞着小钳子,「就是!
我们的壳是保护自己的!
我们不欺负别人,别人也别想欺负我们!
不然我这大钳子可不答应!
」
虾子们更是急得直蹦跶,「没有壳子,我们的肉怎么会那么弹嫩,而且听说我们的壳磨成粉也很有营养的。
」
就连慢悠悠的海螺也加入了声讨行列,「我们的壳就是我们的家,多大的风浪都不怕!
上次蛤蜊老弟就是被礁石卡住了,全靠壳硬才没受伤。
」
旁边的蛤蜊连忙附和,「对对对!
要是没有我这硬壳,早就粉身碎骨了。
」
小海鲜们七嘴八舌地诉说着海浪的冲击有多大,还有礁石的碰撞有多猛烈,如果没有这身“盔甲”
它们该多危险。
林小棠听着它们七嘴八舌的“抗议”
,赶紧安抚它们,“好啦好啦,我知道你们的壳都很厉害,虽然外壳硬,但是肉肉又软又嫩,我就特别喜欢你们。”
小海鲜们这才稍微平息了“愤怒”
,纷纷表示这还差不多。
小螃蟹热情地询问,「那你什么时候来找我们玩呀?」
“现在海水还有点凉呢,等天气再暖和一点我就能去赶海啦!”
说起来,林小棠对赶海也有点小期待呢。
香喷喷的猪油很快就炼好了,滤出来的油渣金黄酥脆,满屋飘香,就连炼过猪油的大铁锅都格外油亮,午饭时间也快到了,正好就着这大油锅给大家伙炒个油渣白菜。
锅热后下葱姜蒜末和几个干辣椒段爆香,然后将切好的白菜倒入锅中,大火快速翻炒。
白菜叶很快变得油润软塌,加入少许酱油和盐调味,最后撒上切得碎碎的油渣末,翻炒均匀就可以出锅了。
这样爆炒出来的白菜脆嫩油润,油渣香脆可口,别提多下饭了!
林小棠还打算做个汤,今天早上捡小海鲜时,她幸运地在礁石缝里发现了一些被潮水留下来的新鲜裙带菜,这会已经泡了一上午,差不多把多余的盐分和杂质都去得干干净净了。
大盆里慢慢舒展腰肢的裙带菜一身骄傲,「我们营养可丰富了,吃了保准对身体好!
」