零度小说网

第283章 一盘白肉竟藏著一段文人抗战史（第1页）

“来一份这个，李庄白肉。”

陈品的声音很平淡。

这平淡的声音，却像一阵春风，吹散了“轰炸樱都”带来的、瀰漫在空气中的硝烟与激盪。

黛西和金知妍则低声交谈著，林晚在中间小声翻译，两个外国姑娘的脸上，都带著一种前所未有的、被文化深度洗礼后的肃然。

【我还在回味刚才那声响，头皮都是麻的。】

【今天这直播看下来，感觉自己升华了，以后吃锅巴肉片，我得站起来吃，以示尊敬！】

【李庄白肉？这是啥？听起来好像没刚才那个带劲啊？】

【前面的，別乱说，李庄白肉可是川菜里的一绝！品哥点的菜，必有深意！】

老板刚收拾完那只光洁如洗的大盘子，听到陈品点菜，立刻又乐呵呵地凑了过来。

“要得！李庄白肉，我们店的拿手菜！”

他麻利地在单子上一划。

“小伙子很会点嘛，刚吃了『轰炸樱都，再来个白肉，一刚一柔，一热一冷，最是地道！”

说完，他便转身进了后厨。

这次上菜的速度，快得出奇。

不过两三分钟，一个女服务员就端著一个巨大的青瓷盘走了过来。

如果说刚才的“轰炸樱都”是一场声势浩大的战爭史诗。

那眼前的这道李庄白肉，便是一幅意境悠远的工笔画。

盘子大得夸张，但里面的主角——肉，却铺得极有章法。

一片片几乎半透明的肉片，又长又宽，肥瘦相间的部分呈现出清晰的纹理，瘦肉緋红，肥肉莹白。

它们如同一匹匹轻薄的丝绸，被厨师用巧手叠放、捲曲，在盘中堆砌成一座层峦叠嶂的“肉山”。

肉片的边缘，薄得仿佛能透出光来。

那是一种让人根本无法相信这竟是猪肉的纤薄。

旁边，还跟著一个小巧的蘸料碗，里面是红褐色的酱料，浓郁的蒜香混合著辣椒的香气，直往人鼻子里钻。

“哇哦……”

黛西发出了標誌性的感嘆。

“这……这也是猪肉吗？它看起来像纸一样薄！”

金知妍则直接拿起了相机，她被这种极致的刀工美学彻底吸引，忍不住想要记录下来。

“別急著吃。”

陈品笑著按住了跃跃欲试的钱飞。

他拿起筷子，却没有去夹肉，而是先讲述起来。

“这道菜，全名叫『李庄刀口蒜泥白肉。”

“它还有一个曾用名，叫『蒜泥裹脚肉。”

“裹脚肉？（wrapped-footmeat?）”