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第120章 全糖全脂奶茶的魅力（第1页）

第120章全全脂奶茶的魅力

王文东直接把密漏装满了一小半才停手。

然后往密漏中的茶叶缓缓浇下热水。

做奶茶的难度主要是在配方的设计上，实际操作相当標准化。

而王文东的优势，是能够根据各个原料的味道稍微增减比例，调出更完美的状態。

这奶茶做起来简单，其中门道跟没做过的人说，对方也容易听得懂。

王文东一边解释著奶茶的製作过程，一边操作。

泡好茶基底之后，王文东用净水盪乾净两个品尝杯。

接著王文东打开个保温桶。

王培安和张伟好奇看了一眼，见保温桶里装的是满满一桶碎冰。

王文东用小勺，往两个品尝杯中舀入冰茶。

王培安皱眉道：“加这么多冰？”

王文东点点头道：“这不是夏天吗？奶茶这玩意儿，没什么太高雅的说法，就是甜、香、冰、爽。冰冰凉凉，大人小孩都爱喝。”

王培安和张伟对视一眼，將信將疑。

整套操作太简单了，实在很难让他们对奶茶有什么美好的幻想。

加完冰后，王文东打开装珍珠的罐子，给两个品尝杯中各舀了几大勺。

张伟问道：“这又是什么？”

王文东对张伟笑著解释道：“我做的这款叫做珍珠奶茶，是台湾那边的做法。”

“这种珍珠脱胎於福建甜品四果汤里的芋圆，原本是用芋头和地瓜粉做的。”

“但芋圆成本太高，口感也不如木薯粉q弹，所以台湾人换成了木薯粉。把木薯粉搓成圆球就是珍珠了，做出来的奶茶就叫珍珠奶茶。”

王文东也不知道台湾那边现在有没有明確珍珠奶茶的叫法。但类似的饮品肯定已经出现了。

这年头人对港台文化相当追捧，王文东也不会把这玩意儿归功到自己身上，贴个台湾珍珠奶茶的名头更好卖。

听他这介绍，王培安和张伟也都有了些兴趣。

王培安一笑道：“珍珠奶茶，这说法倒是能吸引那些小孩来喝，他们就爱这种东西。”

这会儿功夫，茶汤已经泡得浓黑。

王文东按比例往品尝杯中放入厚乳和砂。

再將还带著高温的茶水一下冲入杯子。

大半杯的冰块和滚烫的茶水交融，一边融化，一边给茶水降温，杯中发出冰块崩裂的咯吱咯吱声。

很快，茶汤就凉了下来，杯子杯壁表面也布满了冷凝水滴。

最后，王文东向杯中插入两个大號吸管，將两杯珍珠奶茶推到了王培安和张伟面前。

刚才王文东做奶茶的过程中，王培安对奶茶还没什么期待。

但这时，他看到做好的珍珠奶茶，加了大量厚乳的茶汤显得十分浓郁。

珍珠在茶汤中，贴著透明杯壁，颇为新奇。

茶汤里埋著大块碎冰，遮住了吸管，视觉上便给人精致的感觉。