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第239章 还得自己搓珍珠（第1页）

正山小种距今已经有四百多年的历史，并且被誉为世界红茶的鼻祖。它冲泡出来的茶汤，效果可想而知。在正山小种品类中，还有一种最为顶级的存在，名为金骏眉。不过系统提供的并非金骏眉，但依然很给力。苏晨将茶叶都捞出来，只留下茶汤。放进茶桶的时候，他还按照比例加入了一定的冰块。冰块的作用就是为了降温，方便让茶汤迅速达到可以饮用的状态。毕竟等温度自然降低需要太久的时间。还有就是缓解茶汤氧化的过程，维持它的新鲜程度，避免放久影响口感。忙活完正山小种，苏晨又开始弄洞庭碧螺春。碧螺春已经有上千年的历史，远在唐朝的时候，就被列为贡品。据说以前的名字叫吓煞人香。后来康熙皇帝品尝之后，觉得这个名字不够雅致。由于它泡出来的汤色是碧绿的，茶叶卷曲如螺，便赐下了碧螺春的名字。值得一提的是，碧螺春茶叶很娇嫩，一般情况下，最好是不要去煮。火候和温度一个控制不好，就会让它的口感大打折扣。所以苏晨采用的方式是泡。待泉水煮沸之后，找来容器，先将容器用沸水温热一遍。随后再倒入八十度的热水，不要直接倒满，大概三分之一就行。然后按照比例，放入适量的碧螺春茶叶，再倒一遍热水，同样控制好度，不能倒太多。最后静置两分钟，让茶叶浸泡，并且舒展开来。这样泡出来的茶汤就可以正常使用了。“泡茶真的是一件麻烦的事情啊！”苏晨有些感慨道。怪不得：（）带女儿摆地摊，全球被我馋哭了！