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第4章 第4章（第2页）

起锅，烧油。

大锅菜讲究油重盐足，否则一大锅下去根本尝不出味。

葱、姜、蒜下锅爆香后捞出，随即倒入肉片快炒，再加入白菜丝，不断翻搅。

先炒出白菜里的水汽，视情况添些汤水，接着下土豆块翻匀，最后撒盐搅匀后盖上锅盖，将灶火调小。

“齐活了。”

何雨拄拍了拍手，“用文火慢慢煨着就行。”

几位考评师傅低声交换了几句意见，随后开始打分——当然，最后总得亲口尝过滋味才算数。

于是众人便这么干等着。

负责考核的几位倒是不急不躁，这点耐心他们还是有的，何况眼下大家心里都存着几分掂量。

何雨拄反倒坦然。

方才那套手艺他已尽了全力，成菜的滋味绝不会差。

约莫半个钟头过去，何雨拄掀开锅盖，一股浓香霎时在食堂里漫开。

这食堂本就不大——原先不过是几百人的厂子，灶间自然盖得俭省。

考评师傅各自取了碗，何雨拄给他们每人打了半勺菜。

几人尝过，又凑在一处商议一番，这才落笔定了分。

“何雨拄同志，定为七级炊事员！”

结果一宣布，何雨拄自己也怔了怔。

他原想顶天也就是个八级，没想到还能再进一步。

看来系统判定的“大锅菜中级”，实际水准远不止字面那么简单。

有何雨拄打了头阵，实实在在操作过一轮，众人对自家的本事多少都有了底。

都是做惯的活计，互相一比对，心里便大致有了谱。

于是纷纷报名接受考核，何雨拄则退到了门外。

眼下没他的事了。

走到食堂外头，何雨拄舒展了一下肩背。

今天的考核关乎日后前程，工资若能往上提一截，往后的日子便有了倚靠。

也是时候琢磨成家的事了。

他年岁还没到，可也差不离了。

再过三年便够条件结婚，这事得提早打算。

总不能像戏文里那个“傻拄”

似的，快三十了还打光棍，被个寡妇拴住吧？

戏里那些女子他一个也瞧不上，可自己的条件也不能将就。

城里户口、正经工作、模样周正……这些念想他同样搁在心里。

摸着下巴琢磨半晌，觉得总得有人牵线才好。

媒人是一路，熟人相托也算一路。

何雨拄忽然想起院里的三大爷阎埠贵。

这人虽爱占些小便宜，到底还守着几分分寸。

当初不肯给“傻拄”

介绍冉秋叶，一是觉着两人书读得差太远，二是嫌“傻拄”

同秦淮茹牵扯不清——自然，也怪“傻拄”