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第914章 黄金开口笑復刻大翻车（第2页）
【除了向老师，基本上都在第一步就翻车了。】
【本来就没那么容易，向老师还是基本功底强，其他的厨师要弱一些。】
“这没想像中的容易。”
付玉赶紧扒拉了一下。
立马反应过来了：“这个还是挺考验麵团的延展性以及结构支撑力的，我做包子的时候选择的筋度不对。”
这样的专业度的问题，大家虽然听不懂，但是也好奇。
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【有没有屌大的解释一下？我只能勉强知道低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉的区別。
】
【我也跟你差不多。】
而底下有刚刚去向建业那边看过之后过来的，在弹幕里发了几条消息。
【我刚刚从向老那边过来，向老说了，这个麵粉的筋度太高的话，麵筋韧性会过高，油炸的时候麵团的整体膨胀力不够，就会导致切口边缘收缩————反正他是这么说的，你们自己理解吧。】
“对。”
“没错。”
付玉直接承认了自己刚刚的失败：“我刚刚没注意到筋度的问题，韧性太高的麵团很难被膨胀力顶开。”
“我重来一次。”
这一次，他选择重做一次。
注意力筋度之后，虽然笑是咧开嘴笑了，但黄金开口笑却还是失败了。
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里边的粉条別说发出声音了。
就连手拿著包子都能握出一手的油。
什么吸油，什么握住一捏就能让包子笑全都没有做到。
大家看著付玉傻眼的样子，哈哈笑。
【让你復刻许舟老师的菜，许舟老师的菜到现在都没一个復刻成功的。】
【许舟老师的菜果然还是牛逼啊，看上去好像很简单的步骤其实里边的知识点和技术含量还是很高的。】
看著这个翻车都把大家给看乐了。
付玉嘴角一抽，颇为头疼。
“难道是我的粉条没买对？”
“不是吸油吗？”
“我怎么感觉手拿著的时候不管放多少粉丝，还是会有汤汁漏出来？”
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完全没招了。
放多了粉丝会漏。
放少了粉丝漏更多。
不放更不行。
付玉看著一片狼藉的桌子，无奈的摇头：“算了。”
“这个太难了。
“还是请教一下许舟老师吧。”
因为有许舟的好友，所以一条微信发了过去。
而许舟知道他们在直播的时候，也抽空打了个视频过来。
