零度小说网

第222章 头髮丝的肉末大嫂的无菌营养餐（第2页）

第五刀。

第六刀开始，他找到了感觉。

刀面在a5和牛的大理石纹理之间穿行，每一刀的落点都精准到了牛肉纤维的层间缝隙里。切出来的肉丝搁在砧板上，几乎看不出厚度，细到了跟旁边赵晓晓的头髮丝放在一起对比都分不出哪根是哪根。

赵晓晓：（≧?≦）?

“完美，就是这个精度。”

pierre陈把切好的肉丝码进了一个无菌碗里，然后开始处理海胆。

海胆是凌晨四点钟从翡翠湾岛的冷链系统直发到医院的——当然，赵晓晓以为这些是她让赵沈青从南郊水產市场买回来的“特价尾货，十五块钱四只”。

实际成本大约是赵沈青不敢去想的数字。

pierre陈用医用镊子將海胆肉从壳中取出来，动作的精细程度已经脱离了厨师的范畴，进入了显微外科的领域。

粥底是用有机小米和糙米一比三的比例熬了四十分钟的，黏稠度恰到好处，能让每一粒米的淀粉完全糊化释放。

头髮丝粗细的a5和牛肉丝被点缀式地洒进粥底里，海胆肉在最后一分钟关火的时候放入，利用粥的余温將海胆的鲜味缓慢渗透进每一粒米饭的间隙。

赵晓晓换上了从医院供应室领来的一次性无菌服，口罩，帽子，手套，全套武装。

她端著那碗粥走进了1201病房的时候，老太君正靠在枕上，眼睛半睁著，气色比手术前好了不少，但脸颊还是有些消瘦。

“奶奶，开饭了。”

赵晓晓坐在床边，用无菌勺舀了一勺粥吹了吹，送到了老太君嘴边。

老太君看了看那碗粥。

粥面上看不见任何固体的食材痕跡，只有一种微微泛金的光泽，以及一缕从碗边飘出来的、极其內敛但足以让人嗅觉產生精准捕捉反应的鲜香。

老太君张了嘴。

第一口进去的时候，她的眉心鬆了。

不是pierre陈那种专业食评家的表情变化，是一种纯粹的，老人家吃到了合口味东西时才会有的满足。

“这是什么？”

“微量海胆无菌营养粥，肉丝切得跟头髮丝一样细，您嚼都不用嚼，含著就化了。”

赵晓晓又舀了一勺送过去。

老太君喝了第二口，第三口。

喝到第五口的时候，她的嘴角弯了一下。

赵晓晓看见了那个弯度，鼻头又酸了。

但她忍住了。

“怎么样，比医院的那个纸糊粥好吧？”

老太君看了她一眼。

“比你之前那个海胆腰花大补汤稍微清淡了一点。”

“那是因为您现在不能吃重口味的，等您完全恢復了，pierre陈给您烤三串变態辣特供版，保证比以前更猛。”

老太君的眼角皱纹在暖黄色的灯光里舒展开了。

赵晓晓把碗端稳了，一勺一勺地餵著。

陆烬站在窗边，没有走过去，但他的目光一直落在赵晓晓握著无菌勺的那只手上。

那只手很稳。

比她举著碎屏pos机给客人刷卡的时候还要稳。

老太君喝完了大半碗，靠回枕上，闭上了眼。