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第 33 章（第1页）

“廊下蹲了这么些日子。”郑县令的语气依然平淡，听不出什么情绪，“再蹲下去，就不太好看了。”

蓝兰走在他身侧，没有马上回答。她想了想，才开口道：“大人是想改成大锅饭？”

郑县令没有否认，也没有承认，只是说：“你觉得呢？”

“也好。”蓝兰说，“一样当差，有福同享。”

“我想明天请大伙吃顿饭，你觉得，吃什么合适？”

蓝兰沉默了一会儿，然后说了三个字：“炸酱面。”随即说出理由：“人多，一百多号人，出餐要快，还要吃得顺口。不能前面的人都吃第二碗了，后面的人还没轮上，炸酱面就合适。酱可以提前熬好，越熬越香，面团早早和好，用油抹了醒着。天热可以提前煮出来过水，到了开饭点就排队，浇酱、码菜、齐活。”

她顿了顿，又补了一句：“要是大人想吃米饭，也行。二米饭，大锅菜，猪肉炖粉条，搁点时令菜蔬，一锅烩出来，也是喷香。”

郑县令听完，没有马上表态。他走了一段路，才轻轻点了点头，也不知是赞同她的分析，还是赞许她这份周全。

“炸酱面吧。”他说，“北方人都爱吃面，你做的面，吃着就顺口。”

他顿了顿，又补了一句：“明日上午，我让人通知下去，全院休沐半日。你只管把面和酱备足，剩下的，我来安排。”

第二天，县衙里就传出了消息：今日全院休沐半日，老爷请所有人吃饭。

消息传开的时候，大多数人是不信的。有人嗤了一声：“请吃饭？请我们啃窝头，看他们吃肉？”

也有人半信半疑：“真的假的？太阳打西边出来了？”

但不管信不信，到了巳时前后，各房各班的人还是不约而同地放下了手里的活，往厨房前面的院子里聚了过去。

厨房所在的小偏院，原本堆满了杂物，杂草丛生，瓦砾遍地。

自从蓝兰来了之后，花工夫把杂草拔了，碎砖捡了，土地踩实找平。

又趁着休沐日去城外挑了几担肥沃的塘泥，混合着发酵好的黑土种花、种菜。

她没有像寻常人家那样平平整整地辟出一块菜畦，而是在院子东南角向阳的位置，用碎砖和石板垒了一座三尺来高的“花台”——底下大，上头小，一圈一圈地收上去，远看像一尊层层叠叠的蛋糕。

最底下那一圈，种的是小葱，密密匝匝地挤在一起，绿油油的，剪了一茬又长一茬。往上一层，是香菜，叶片嫩生生的，带着一股清冽的香气。再往上，是韭菜，割了一茬又一茬，越割越旺。最顶上那小小的一圈，她撒了一把朝天椒的种子，如今已经硕果累累。

院墙脚下，她牵了几根麻绳，沿着墙根一路爬到屋顶的木橼上。麻绳上缠绕着几株丝瓜、南瓜和葫芦的藤蔓，手掌大的叶片层层叠叠，挡住了西晒的日头，在院子里投下一片清凉的绿荫。已经有几朵嫩黄的花蕊悄悄绽开了，想必再过些日子，便能结出鲜嫩的瓜果来。

墙角那一小块阴凉处，她埋了几块生姜，如今也已经冒出了细长的绿叶，风一吹，便轻轻摇晃。

窗台上摆着几只粗陶小盆，没有名贵的品种，全是些好养活又实用的东西。

一盆薄荷，叶片嫩绿，边缘带着细密的锯齿，伸手一碰便散发出清凉的气息。暑热天揪几片叶子下来，用开水一冲，便是解暑的薄荷茶，比什么都清爽。

一盆紫苏，紫红色的叶片在阳光下泛着油亮的光泽。做鱼的时候摘两片叶子切碎了撒进去，能去腥增香，比放料酒还管用。

角落里还有两盆矮矮的草本，开着细碎的白色小花，是金银花。春夏之交摘几朵晒干了收起来，谁上火牙疼了，抓一把泡水喝，比吃药还灵。

窗台正中央，最显眼的位置，是两盆茉莉。枝叶茂密，白色的花苞缀在绿叶之间，有的已经盛开，有的还紧紧合着，散发着幽幽的清香。

原本灰扑扑、空荡荡的小偏院，如今绿意盎然，生机勃勃。每次推开门，一股混杂着花香、菜香和饭香的味道便扑面而来，让人无端地觉得心里踏实。

院子里已经摆开了阵仗。

四口大锅架在临时垒起的灶台上，两口锅烧着水，咕嘟咕嘟地冒着热气；另两口锅里，酱香正浓，肉丁在酱色的汤汁里翻滚着，油光闪亮。旁边案板上，一箸一箸的面条已经码好，粗细均匀，上面薄薄地撒了一层干粉，防粘。

孙叔站在案板前，手里握着长筷，正往沸水里下面条。他身后，孙婶一人掌着两口锅，忙得脚不沾地。空气里弥漫着酱香、肉香、面香，混在一起，顺着风飘满了整个院子。

那些原本端着架子、打算冷眼旁观的人，闻到这股味道，脚步不自觉地就往灶台那边挪了几寸。有人喉结上下滚动了一下，有人悄悄吸了吸鼻子，还有人低声问旁边的人：“这酱里头，放了多少肉？”