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第11章（第1页）

内脏他只留下了鱼鳔和鱼籽，又将处理过的鱼放进清水中清洗干净，两条鱼很快处理好了，留一条鱼放在菜板上，他将另一条鱼整条装进保鲜袋后放进冰箱。早上没吃饭，瞿小风打算中午吃清淡些。他手起刀落将鱼头切下砍成两半，将牙齿和鱼尾切下扔掉，将鱼身从中间分成两块，给鱼皮那面切上几道花刀好让鱼肉腌渍得更透，煮的时候也更入味，再把鱼肉切成小段。将切好的鱼段放进清水里冲干净残留的血水沥干水。瞿小风去冰箱里找出先前买的葱姜，还有上次制作麻婆豆腐剩下的半块豆腐，他打算做个鱼肉豆腐汤，看了眼冰箱里的新鲜辣椒，他买的的辣椒辣味十足，想了下还是打算清淡饮食，最后还是没有拿。关上冰箱，将材料拿进厨房，将葱姜洗净，姜块切丝，小葱切段，各匀出一半放进小碗加一点点水用力捏出葱姜水，再将水和碗里的葱姜一起倒进沥干水的鱼肉上，涂抹均匀腌制一下。瞿小风拿过那半块豆腐用水冲洗后切成均匀的小块。豆腐鱼汤他打算拍摄这道菜的制作过程作为假期更新的素材，所以还是打算小装一下，最后使用砂锅炖煮。要是不拍摄的话他就直接使用炒菜的铁锅煮汤了，这样他还可以少洗一个锅。将新买的砂锅从橱柜里拿出来，这还是秦语和他一起挑的，整个锅看上去圆滚滚的，还有两个小耳朵。虽然买回来的时候就已经里里外外清洗过，但买回家这么久了，他还是第一次正式使用，瞿小风还是又仔细清洗了一番。将火调好，铁锅里的猪油化开，鱼也腌制得差不多了。瞿小风将锅举起晃动一圈，让锅被油浸润，然后在锅底均匀撒上一层盐防止粘锅，再将鱼肉一块块放进锅里，慢慢煎至定型，两分钟后才尝试翻动，很成功，没粘锅也没散开，鱼肉也被煎得金黄，将所有鱼块都翻面，继续煎。瞿小风仔细观察着鱼肉的变化，适时调动火力，挑一块翻面，鱼肉被煎得两面金黄后，他关好火，将煎好的鱼块转移进洗好的砂锅，加入比鱼块再高一些的冷水，放入鱼籽鱼鳔，开火加入切好的葱姜。很快砂锅里鱼汤就咕嘟咕嘟的烧开了，瞿小风往鱼汤里加入一勺白胡椒粉，继续煮了几分钟，看着鱼肉煮得差不多了，他将切好的豆腐放进汤里，豆腐煮熟，用小勺尝了尝味道，又往里加了小半勺盐，再尝尝感觉味道差不多后就关火，同时也关掉别在胸口的相机。他一个人也就不多做其他菜了，将鱼汤端上桌，盛好米饭拿上汤勺和筷子，终于吃上今天的第一顿饭。看了眼汤里的姜丝，他自觉反思自己还是得精进刀工，尝过豆腐，吃过鱼肉后他觉得虽然不惊艳，但还算过关。满意。在地球时，瞿小风就是各大平台美食博主的忠实拥护者，电视台出品的经典美食节目更是重刷了无数遍。此时此地的瞿小风无比庆幸自己是个嘴馋的。穿越到星际，以前看过的美食视频在这里都是千金难换的食谱，价格昂贵的蔬菜更是给“美食”二字镶上了金边。好在瞿小风本就拥有超强记忆力，加之为了创业刻意回忆，他对脑中菜谱的调取更是得心应手。只是实操方面还是不太熟练，瞿小风原本的厨艺也就是做做家常菜的水平。切菜，和做复杂菜色时放调料方面还是有些生疏和不敢下手。虽说穿越到这个世界后，他做的菜一次也没有翻车过，但他还是很少在账号里更新做菜视频，除非他真的觉得很满意。这也让他在面对评论区热评让他直播开味觉，要赛博品尝他手艺的话，他就只能做到收下夸奖表达感谢，其他的就假装没读懂。美食直播做得好的话，就是一座巨大的宝库。瞿小风绝对不会放弃挖掘它，在空闲时间都在跟着脑子里的教程精进厨艺，最近也是小有所成了。将剩下的鱼汤放冰箱打算晚上加热后继续吃，再把餐具都清洗干净后，瞿小风翻了翻晒在院里的土，让太阳均匀暴晒到每一个地方，就当消食了。天气热起来了，他也不打算像前两个月那样，偶尔吃完饭后出去散步晒太阳。他就在一楼的走廊和院子被影子遮挡的地方来回走动，顺便将相机里的视频导入光脑，开始剪辑。星际的剪辑软件十分方便智能，操作得多了，瞿小风使用起来更加得心应手。他将视频里不要的片段删掉，把文字介绍输入文本框，光脑的剪辑软件就会自动识别相应画面，并配好字幕，配音可以选择自己录入还是软件自动生成，瞿小风一开始不太会操作就是自己录入的，后来为了统一风格就一直保持自己录入。