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第152章（第1页）

“从明天起，我闭关研究。”他对小满说，“来吃饭的弟子，让他们去膳堂。你帮我挡着。”小满使劲点头。“少爷放心！谁来都不让进！宗主来了也不让进！”林清许笑了。“宗主来了还是让进的。”他走进厨房，开始列清单。灵材，灵材，还是灵材。三十个人，需要多少种灵材？他一样一样地写，写满了三张纸。金灵根需要的灵参、灵黄芪，木灵根需要的灵芝、灵枣，水灵根需要的灵枸杞、灵百合，火灵根需要的灵枣、灵姜，土灵根需要的灵山药、灵茯苓。还有辅料——灵蜜、灵乳、灵油、灵盐。还有调料——姜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮。他把每一样都写清楚，分量、产地、品级，一一标注。写完之后，他看着那三张纸，又觉得不够。三十个人，三十种体质，不能只用一种灵参。体质偏寒的要用温补的灵参，体质偏热的要用清补的灵参。同一种灵材，不同的年份、不同的产地、不同的炮制方法，药性都不一样。他需要更多的灵材，更多的选择。他重新拿起笔，继续写。太阳落山了，暮色从山间涌上来，把院子染成一片灰蓝。小满点上了油灯，放在厨房的案板上。灯火如豆，在夜风里轻轻摇曳，把林清许的影子投在墙上，忽大忽小。墨珩坐在槐树下，看着厨房那扇透出光亮的窗户。他没有进去，也没有离开。他只是坐在那里，守着那盏灯，守着那个人。日子一天天过去。林清许把自己关在后山的小院里，每天只睡两个时辰。他研究灵材，研究药性，研究配比。他把三十个弟子的资料翻来覆去地看，每个人的灵根属性、体质强弱、修为高低、年龄大小，都刻在了脑子里。然后他开始设计药膳。金灵根的弟子，他设计了灵参炖鸡。灵参用的是长白山野生的六年生灵参，参须完整，参体饱满。鸡用的是灵山散养的灵鸡，肉质紧实，不肥不腻。炖两个时辰，汤色金黄，参香浓郁。木灵根的弟子，他设计了灵芝炒灵蔬。灵芝用的是云岭产的紫灵芝，芝盖厚实，芝香清雅。灵蔬用的是后山灵田里种的灵菘、灵芥、灵韭，清晨采摘，带着露水。大火快炒，脆嫩爽口。水灵根的弟子，他设计了灵枸杞灵百合羹。灵枸杞用的是宁夏产的枸杞，粒大饱满，红得发亮。灵百合用的是兰州的甜百合，瓣厚肉嫩，清甜无苦。小火慢熬，熬到枸杞化开，百合软烂，羹色红白相间，甜而不腻。火灵根的弟子，他设计了灵枣灵姜糕。灵枣用的是新疆的红枣，肉厚核小，甜度极高。灵姜用的是四川的姜，辛辣浓郁，驱寒暖身。灵枣蒸熟去皮去核，捣成枣泥。灵姜榨汁，过滤去渣。枣泥、姜汁、灵蜜、灵乳，搅拌均匀，上锅蒸。蒸出来的糕，枣香浓郁，姜辛适中，软糯香甜。土灵根的弟子，他设计了灵山药灵茯苓粥。灵山药用的是河南的怀山药，肉质细腻，黏液丰富。灵茯苓用的是云南的茯苓，块大色白，质地坚实。山药去皮切块，茯苓碾粉，与灵米同煮，小火慢熬，熬到米开花，山药软烂，粥色雪白，药香淡淡。三十道菜，每一道都经过了上百次的调试。不是一次成功，是一次一次地试。试灵材的比例，试火候的大小，试炖煮的时间。淡了加盐，咸了加水，苦了加蜜，甜了加姜。一遍不行，两遍。两遍不行，十遍。十遍不行，一百遍。云初雪每天都来。她帮林清许查资料，帮他验证药性，帮他调整配比。丹修堂的藏书楼，她翻了个遍，把所有与药膳有关的典籍都找了出来，堆在槐树下，摞起来比人还高。她一本一本地翻，一页一页地看，把有用的内容抄下来，记在小本子上。她的小本子越记越厚，从一本变成了三本，从三本变成了五本。她记字的手磨出了茧，但她不在乎。凤九离也来帮忙。他不懂药膳，但他能弄到别人弄不到的灵材。凤凰族的灵材库，他随便用。今天带回来一株千年灵参，明天带回来一颗百年灵芝，后天带回来一包凤凰族特有的灵蜜。他把东西往案板上一放，说：“够不够？不够本少主再去拿。”林清许说够了，他还不放心，又去拿了一些。柳逸尘也来帮忙。他帮不上药膳的忙，但他帮林清许打下手——洗菜，切菜，烧火，洗碗。他的刀工不好，切出来的菜大小不一，但林清许没有嫌弃。他一边切一边教，柳逸尘一边学一边切，切了一个月，刀工进步了不少。至少能把灵参切成厚薄均匀的片了，虽然还做不到薄如纸，但至少不会一边厚一边薄。