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第一百六十一章蘑菇的吃法（第1页）

第一百六十一章蘑菇的吃法

如果真的只是蘑菇或者是平菇，当然没有肉那么好吃，不过不管是胜利大队，还是徽京的人，管所有的菇都统一称之为蘑菇，因为平时不吃菇，所以根本分不清是哪种菇。

像陆晚晚这种十指不沾阳春水的大小姐就更加弄不清楚了，只是粗略看了一眼，觉得陈小艺的蘑菇跟以前吃过的不太一样，但是蘑菇就是蘑菇，能有什么大出入。

虽然对陈小艺的厨艺十分相信，但是蘑菇在陆晚晚的眼里，就是阴气处长得东西，苦苦涩涩不好吃。

为了改变陆晚晚的看法，陈小艺决定今天的蘑菇一定能弄出花来征服大家的胃口！

一瞬间，后世的一百零八种吃法在她的脑海里闪现，不过很多都需要各种条件器具调料，再翻一翻眼前的蘑菇，因为现在种子的等级不够高，为了卖出好价钱，陈小艺只能捡最贵的种。

现在最贵的就是猴头菇了，陈小艺还混了一亩茶树菇进去，等到这波蘑菇收完了不知道能不能出现像羊肚菌之类的贵蘑菇了。

看着框里的猴头菇还有茶树菇，都是新鲜的，猴头菇直接吃的话味道有些苦涩，所以一般要用盐水浸泡一个小时。

陈小艺将猴头菇洗干净，然后舀了两勺盐放在水里泡着，这一个小时她也没打算闲着，去地里拔了一把葱，准备烙个葱花饼。

把面调成糊糊，然后加盐撒葱花，锅底擦上油，不过一两分钟的时间一锅葱花饼就烙好了。

陈家人多，陈小艺是照着一人两锅烙的，毕竟像劳动力们，陈爱国，陈远征大哥二哥，甚至刘爱花，一人两锅都是刚好够吃而已。

陈小艺用的全都是白面，之前做凉粉买了很多白面回来，家里有粮，心里不慌，所以她毫不手软，加的油盐也多，那烙出的饼紧实金黄，看着就喷香。

隔壁二大妈闻着油香味，忍不住呸的一嘴，“肯定又是陈小艺这败家娘们，日子还过不过了！”二大妈自从儿子进去了，这么长时间油腥都没碰过，陈小艺天天弄吃的，把她嘴都馋麻了。

来吃饭的连她一共六口人，还有大哥二哥家四个大人三个小的，二十六张饼弄完，陈小艺的胳臂也有点酸了。

此时的猴头菇已经泡得差不多了，其实这东西在后世相当受宠，不仅有帮助消化还有滋补，治疗神经痛的效果，对于胃肠道的作用尤其大。

想起来陈爱国有时候吃完饭经常有胀气打嗝不舒服的反应，还有程远征后来更是有胃病，陈小艺决定要让他们多吃点。

泡好的猴头菇冲洗干净之后，她又调了一盆面糊糊，比刚才做葱花饼的面糊糊要稀上许多，不过里面加上了好几个鸡蛋，面糊糊呈现金黄色，相当好看。

锅里倒入热油，倒进青椒丝和红椒丝翻炒之后，把切成条的浆好的猴头菇一个一个放进油锅里，猴头菇都放进去，再把茶树菇放进去，油花翻滚的锅里，两种长短不同的蘑菇炸的焦脆金黄。

约是一分多钟，陈小艺就把蘑菇捞了起来，此时锅里还有不少的油，她便盛在了盆里，留明天炒菜用，这年头油可是相当的珍贵，别说这炸了一次的，就是炸了十次的，都会有人争着抢着要。

满满一盆的炸蘑菇成功勾的三个娃跑过来，一人伸出一只手捡了个蘑菇放嘴里。

“小姑姑，这是瘦肉丝吗？”狗子吃完一根伸手又拿了一个，小姑姑真是太厉害了，这到底是啥，他在家就闻着香味了，吃着像肉，却又不是完全像。

“这个呀，是蘑菇，准备的来说，短的叫做猴头菇，长的叫做茶树菇，都是小姑姑在林子后面的树下面发现的，不过你们可不能自己摘哦，很多蘑菇都是有毒的，会吃死人的。”

现在的娃子胆子可大了，没东西吃的时候，连老鼠都能抓了烤来吃，陈小艺可真怕他们听了自己去采蘑菇，要知道林子里蘑菇的确多，那毒蘑菇也是一丛一丛的。

三个娃子点点头，纷纷表示不会去摘，本来心里存的一点心思都被陈小艺给点破了。

陈小艺满意的点了点头，将炸蘑菇还有葱花饼给几个人分了分，让他们带回家去。

晚饭时候，就数陆晚晚吃的最欢，陈小艺觉得，肉眼可见的，陆晚晚变黑了，也胖了点，额……下乡长胖，她也算是第一人了。

主要是陆晚晚大小姐从前挑食的很，现在干活量大了，饭量也大了，陈小艺家伙食太好，就长胖了……

不过陈小艺可不敢说，不然这大小姐只怕得跳起来。

“小艺姐，你居然真的能把蘑菇做的比肉还好吃！”陆晚晚忍不住赞叹起来。

而刘娟却看着桌上的蘑菇沉思起来……

一大桌的葱花饼还有蘑菇都进了各人的肚子，那白面饼子还有油炸，这样普通的一顿饭，大队里几乎有一半的人家得过年才能吃上，陈爱国咂咂嘴，回味着刚才的味道，今晚虽然吃的多，但胃里却意外的舒服。

而程远征晚上也被陈小艺逼着吃了不少猴头菇，这东西他是认得的，以前在徽京的时候曾吃过饭店里大厨做的，只不过那大厨做的有些苦涩，他还以为这东西本来就应该是那种味儿，没想到在他媳妇的手里居然会这么好吃。

吃完饭他有心想跟媳妇亲切亲切，没想到陈小艺家却来了几个串门的，锅刷完，碗也洗完了，来的都是陈爱国的朋友，他打了招呼之后也并没有什么共同语言，眼看着找不到机会亲热自己媳妇，程远征只好自己回了知青点。

最近他晚上一般都会看一小时左右的书，再写上半小时的稿子，这样的感觉他是真的很热爱，仿佛回到了从前，虽然书上的内容许久都没碰过生疏了，但是复习久了就会逐渐进入状态，相信只要给他一个机会，他就一定能够考上大学的！